Resepi Bergedel Tauhu

Bergedel Tauhu

Bahan - Bahan

10 ketul tauhu ~ dilenyek hingga halus

150 gram daging kisar                                                                                                        

2 biji telur ayam, di pukul ringan

Daun bawang ~ dihiris halus

2 - 3 sudu besar tepung gandum

Minyak untuk menggoreng

Bahan Rempah

Chicken stock secukupnya

4 ulas bawang putih ~ dicincang halus

Serbuk lada sulah dan garam secukupnya

1 - 1/2 sudu makan kicap masin

Cara Membuatnya

1. Masukkan telur yang sudah dipukul tadi ke dalam adunan tauhu yang

telah di haluskan. Tabur daun bawang, kacau hingga sebati dan ketepikan.

2. Tumis daging kisar tanpa minyak hingga air mengering. Masukkan chicken

stock dan cincangan bawang putih. Masukkan lada sulah, garam secukupnya.

Masukkan kicap masin gaul hingga sebati. Tuang tumisan daging kisar ke dalam

adunan tauhu, masukkan tepung gandum, kacau lagi sehinggga adunan sebati.

3. Panaskan minyak, bentukkan adunan menjadi bulat, goreng hingga kekuningan.

               

   sumber ~ dapoer kami & recipes house